Kanenaka Kimoto Junmai
Brasserie : Nakashimaya (Shunan, Yamaguchi)
Type : Junmai Kimoto
Riz : Gohyakumangoku et Yamadanishiki
Degré de polissage : 60 %
Alcool : 16 %
Contenu : 720 ml
Valeur du compteur de saké : 6,0
Température de service : 8-12 °C
Se marie bien : Saumon fumé, thon, poisson blanc, viande
Ingrédients : Eau, riz, koji, levure
€ 42,00 incl. tva
Un nez surprenant qui révèle un grain complexe lors de la dégustation : d'abord vif mais ensuite doux avec un arrière-goût long. Complexité et subtilité sont les maîtres mots de ce saké.
C'est un saké bien équilibré qui présente un excellent équilibre entre une saveur épaisse mais riche et une acidité ronde.
Médaille d'or IWC (International Wine Challenge) 2019
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Why did the sake go to therapy?
Because it had too many issues to "ferment"!
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