Saké

Sake (Nihonshu) is een traditionele Japanse drank die gemaakt van gefermenteerde rijst. In tegenstelling tot wat vele mensen denken is Japanse saké geen sterke drank. Deze wordt gebrouwen net zoals bier en is dus gefermenteerd, niet gedestilleerd.

Verschillende soorten saké

Saké heeft zijn oorsprong in Japan, waar het al meer dan 1.000 jaar wordt gedronken. Het ontstaan van saké is nauw verbonden met de ontwikkeling van rijstteelt en fermentatietechnieken in Japan.