Deze sake wordt gemaakt met de bloesems van de Ginkgo-bloem waardoor we een buitengewone stijl van hartigheid en frisheid gaan ervaren.
De brouwerij, Naito Shuzo, brouwt al hun sake met ondergronds water uit de Kiso-rivier, dit water is zacht waardoor het perfect is om hiervan een zachte sake te maken.
Alsook gebruiken ze hier witte koji, waardoor ze met de juiste aciditeit een zachte sake kunnen verkrijgen.
Kort samengevat, een buitengewone sake.
Brouwerij: Naito Shuzo (Aichi)
Type: Junmai
Rijst: Aichi No Kaori
Polijstingsgraad: 60%
Alcohol: 10%
Inhoud: 500ml
Sake Meter Value: -40
Serveer temperatuur: 8-12 °C
Past goed bij: Aperitief, dessert, kaas
Ingredients: Water, rijst, koji, gist
