Oorspronkelijk waren de masu cups kleine vierkante houten kistjes die in Japan tijdens de middeleeuwen werden gebruikt om rijstporties te meten.
Slim, de meeste masu zijn gemaakt van hinoki of cederhout, die natuurlijke antibacteriële eigenschappen hebben om voedsel en drank vers te houden.
Vandaag worden masu zonder deksel en traditioneel gebruikt om sake te drinken bij speciale gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of bruiloften. De houten masu-cup zou een aanvulling zijn op de traditioneel gebrouwen sake, omdat deze in houten vaten wordt gebrouwen. Ze dragen ook een houtachtige, zuivere geur als extraatje en kunnen gebruikt worden als bakje voor het korte glas of alleen als beker.
Bij de meeste gelegenheden met sake wordt een sake glas in de masu-beker geplaatst, waarover de gastheer sake zal schenken tot deze als een waterval in de masu overloopt. Het overlopen is een daad van vriendelijkheid en vrijgevigheid van de gastheer om zijn waardering te tonen voor uw vriendschap.
De standaardmaat van een masu is"1go" = 180ml/gr.
1 masu was genoeg om een mens een dag te voeden.
De Japanse kanji betekend Imayotsukasa, één van onze leverancier is in Niigata.
