Minder “brutaal” in aroma dan de Junmai Ginjo versie van de Kotobuki. Dit zet zich om in elegantie en verfijning van dit product. Complexiteit staat garant en evolueert mee in het glas. Deze saké heeft wat zuurstof nodig, dus openen 10-15min vòòr het serveren.
Brouwerij: Nakashimaya (Shunan, Yamaguchi)
Type: Junmai DaiGinjo
Rijst: 100% Yamadanishiki
Polijstingsgraad: 38%
Alcohol: 16%
Inhoud: 720ml
Sake Meter Value: +2.0
Serveer temperatuur: 8-12°C
Ingredients: Water, rijst, koji, gist
