Deze saké heeft een complexe stijl. Hij neigt naar een "aged" saké met aroma's van noot en caramel maar met de nodige zoetigheid. Relatief droog maar genoeg aciditeit om een mooie rondeur te verkrijgen. Mooie zachte umami die vergroot wordt hoe warmer men deze saké serveert.
Brouwerij: Sakuramasamune (Kobe, Hyogo)
Type: Junmai Ginjo
Rijst: 100% Yamadanishiki
Polijstingsgraad: 60%
Alcohol: +16,5%
Inhoud: 720ml
Sake Meter Value: +2.0
Serveer temperatuur: 10-40°C
Past goed bij: Gegrild of gelackeerde vlees of vis
