Deze sake is twee jaar gerijpt met een diepe smaak van boter-rum, gekookte appel, cacao, sinaasappel, perzik, karamel, shitake, mout en honingaroma's. Dit zet ook het rijpingsproces van rauwe sake voort.
Deze volle en gelaagde sake is een product van uitstekende techniek en totale passie en toewijding om een sake te laten rijpen tot zijn perfecte wezen. Rond, zacht, rijk, stroperig en boordevol umami diepte glijdt deze sake met een zachte fluwelen stroom over het gehemelte. Kijk uit naar een uitgebreid, complex en uiterst drinkbaar smaakveld.
Het water dat ze hier hebben gebruikt is het bronwater uit de Noordelijke Alpen van Japan.
Brouwerij: Fukugen Shuzo (Nagano)
Type: Junmai Nama Genshu
Rijst: Hitogokochi
Polijstingsgraad: 59%
Alcohol: 16%
Inhoud: 720ml
Sake Meter Value: +1
Serveer temperatuur: 8-12 °C
Past goed bij: Vis, vlees
Ingredients: Water, rijst, koji, gist
