Deze sake is tien jaar lang gerijpt bij een lage temperatuur van minder dan 10°C.
Geniet van de licht verdorde smaak die de tijd heeft gecreëerd, met behoud van het heerlijke bloemige aroma. De diepte van sake is verder uitgediept.
Hier zullen we een fantastische en complexe mix tussen graan en lacticiteit ervaren met een zachte karamel-(zoet-bitter) en houttoets.
Brouwerij: Yamazaki Goshi (Nishio, Aichi)
Type: Junmai Ginjo Genshu
Rijst: 100% Yumesansui
Polijstingsgraad: 60%
Alcohol: 18,5%
Inhoud: 720ml
Sake Meter Value: +2
Serveer temperatuur: 10-45°C
Past goed bij: Vlees, kaas
