Pour ce saké, la brasserie Sakuramasamune n'a utilisé que la levure "Kyokai N°1" pendant la fermentation. La particularité de cette levure est qu'elle a été découverte dans cette brasserie. Recette unique et ancienne.
Un saké complexe qui est très intense et franc. Suffisamment de fraicheur avec une belle acidité où des touches iodées apparaissent.
Brasserie: Sakuramasamune (Kobe, Hyogo)
Type: Junmai
Riz: 100% Yamadanishiki
Degré de polissage: 80%
Alcohol: 15,5%
Contenu: 720 ml
Sake Meter Value: +14.0
Température de service: 10-40°C/Best at 10°C
Va bien avec: Les plats de poisson qui sont un peu plus lourds.
