Ce saké est fabriqué à partir des fleurs de Ginkgo, ce qui nous permet de découvrir un style extraordinaire de saveur et de fraîcheur.
La brasserie, Naito Shuzo, brasse tous ses sakés avec l'eau souterraine de la rivière Kiso, qui est douce, ce qui la rend parfaite pour la fabrication d'un saké onctueux.
Ils utilisent également du koji blanc, ce qui leur permet de créer un saké doux avec la bonne acidité.
Bref, un saké extraordinaire.
Brasserie: Naito Shuzo (Aichi)
Type: Junmai
Riz: Aichi No Kaori
Degré de polissage: 60%
Alcohol: 10%
Contenu: 500ml
Sake Meter Value: -40
Température de service: 8-12 °C
Va bien avec: Apéritif, dessert, fromage
Ingredients: Eau, riz, koji, levure
