Fukumimi Junmai

Ce saké est vieilli pendant deux ans et présente des saveurs profondes de rhum-beurre, de pomme cuite, de cacao, d'orange, de pêche, de caramel, de shitake, de malt et d'arômes de miel. Le processus de maturation du saké brut se poursuit ainsi.

Ce saké corsé et stratifié est le fruit d'une excellente technique et d'une passion et d'un dévouement total pour la maturation d'un saké jusqu'à ce qu'il atteigne sa perfection. Rond, onctueux, riche, sirupeux et débordant de profondeur umami, ce saké glisse sur le palais avec une douce fluidité veloutée. Attendez-vous à un palais expansif, complexe et hautement buvable.

L'eau utilisée ici est de l'eau de source provenant des Alpes du Nord du Japon.