Il s'agit d'un saké au corps épais qui a été soigneusement mûri dans la brasserie.
Junmai Daiginjo est le saké le plus raffiné, avec un encens élégant et une saveur riche et mûre qui s'étend sur le palais.
Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle héritée des brasseurs en chef.
Il est brassé à la main selon notre recette traditionnelle transmise depuis des générations.
Un saké Daiginjo est un saké de la plus haute qualité, au corps puissant et à la saveur délicate et mûre.
Le riz utilisé ici est le Miyamanishiki, cultivé et récolté dans leur propre brasserie.
Le long processus de maturation confère à Fukugen Junmai Daiginjo son goût le plus riche.
Ce saké est fermenté à très basse température et pendant une longue période.
Brasserie: Fukugen Shuzo (Nagano)
Type: Junmai Daiginjo Genshu Nama Muroka
Riz: Miyamanishiki (grown in-house)
Degré de polissage: 39%
Alcohol: 16%
Contenu: 720ml
Sake Meter Value: -8
Température de service: 8-12 °C
Va bien avec: Poisson, viande
Ingredients: Eau, riz, koji, levure
