Notre équipe est composée d’un saké sommelier japonais en charge de sélectionner des sakés authentiques dans les brasseries les plus traditionnelles. Son homologue belge, lui, analyse ce choix et le confronte à l’avis de sommeliers (vin) traditionnels européens pour correspondre au maximum à leurs attentes en matière d’arôme, d’acidité et de correspondance à leur gastronomie. 

Ainsi, après un long processus de reflexion, nous vous présentons ci-dessous les meilleurs accords, que ce soit avec des plats ou avec d’autres alcools pour des cocktails.